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【简答题】44.影响味觉的因素主要有哪些?
发布于 2022-02-19 11:45:11
参考答案：
影响味觉的因素主要有：温度、身体状态、年龄和性别
参考解析：
暂无
影响味觉的因素主要有：温度、身体状态、年龄和性别
(1)温度对味觉的影响
人的味觉与温度密切相关，一般来说， 人对各种滋味的敏感度随温度不同有所变化。
(2)身体状态的影响
①身体患病或营养缺乏：身体患某些疾病或发生异常时，会导致失味、味觉迟钝或变味；当体内缺乏维生素A时，会表现出对苦味和咸味食物的厌恶。
②饥饿和睡眠的影响：人处于饥饿状态时味觉灵敏度会降低。
(3)年龄和性别
年龄对味觉灵敏度有影响，年龄增长到一定程度， 舌乳头上的味蕾数目会减少。对味道感觉的灵敏度降低。性别对味觉的影响有两种不同看法：一些研究者认为在感觉基本味的敏感性上无性别差别，另一些研究者则指出性别对苦味敏感性没有影响，而对咸味和甜味，女性要比男性敏感，对酸味则是男性比女性敏感。
参考解析：
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