Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
全站搜索
提问
会员
中心
登录
注册
26.发芽过程中,有氧的情况下,碳水化合物氧化生成有机酸。
发布于 2022-02-19 12:49:46
【判断题】
A 正确
B 错误
查看更多
关注者
0
被浏览
106
体验AI问答!更聪明、超智能!
一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
99429899
2022-02-19
人各有志,自己的路自己走。
此回答被采纳为最佳答案,开通VIP会员可查看
1
个回答
默认排序
按发布时间排序
撰写答案
请登录后再发布答案,
点击登录
登录
注册新账号
有人回复时邮件通知我
关于作者
喃哥
这家伙很懒,什么也没写!
提问
1147
回答
908
被采纳
846
关注TA
发私信
相关问题
1
21.发芽过程中,α-淀粉酶在水分含量低、通风不充足、麦层中CO2浓度高的条件下容易形成。
2
22.界限糊精酶,主要起降低支链糊精含量的作用,是淀粉酶中不可缺少的组成成分。
3
23.蛋白分解酶在未发芽的大麦中含量就很多,随着发芽的进行其含量逐渐增加。
4
24.溶解良好的麦粒β-葡聚糖分解完全,制成的麦芽汁粘度低。
5
25.半纤维素和麦胶物质是大麦麦粒细胞壁的成分。
6
27.大麦的酚类物质主要存在于胚乳中,少数存在于谷皮和糊粉层中。
7
28.β-淀粉酶比α-淀粉酶耐温。
8
30.深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。
9
31.不同的啤酒之所以具有独特的风味特点,与酿造用水的水质有密切关联。
10
32.增大粉碎度,延长糖化时间,降低pH可减少麦皮物质的溶出。
发布
问题
手机
浏览
扫码手机浏览
分享
好友
在线
客服
回到
顶部