3.除____外,其他大曲、麸曲和小曲中酸性蛋白酶的含量都很低,在白酒生产中添加适量酸性蛋白酶,有利于提高原料出酒率和改善白酒风味。

发布于 2021-04-16 20:40:19
【多选题】
A 酱香型大曲
B 凤香型大曲
C 白曲麸曲
D 观音土小曲

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