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茅台酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是: ( )
发布于 2023-04-14 03:56:30
【单选题】
A 20℃--30 ℃
B 30℃--40 ℃
C 37℃--45 ℃
D 40℃--50 ℃
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qwertyyu
2023-04-14
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
按照制曲工艺,茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的( )。
2
以下不属于大曲在发酵过程中的作用是( )。
3
大曲生产中常遇到的污染杂菌,称之为“水毛”的是指( )
4
苦味的敏感区在( )
5
在茅台酒酒坛入库定置工序中,酒面与坛口须留 ( )? ? ? ? 的距离。
6
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7
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8
在酿酒过程中,以下不属于辅料的主要作用是( )
9
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10
由于装甑技术与蒸汽量的大小不同,同样的酒醅却可使蒸馏效率相差( ? ?) %以上。
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