西宁客运段沪藏沪

站车食品经营应设置食品处理区，推行明厨亮灶，后厨宜采用（）设施设备。

发布于 2021-02-10 20:14:52

【单选题】
A 铁质
B 不锈钢
C 钢塑
D 大理石

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李佳航 2023-02-10

这家伙很懒，什么也没写！

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yingang3344

这家伙很懒，什么也没写！

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1

餐车经营冷（热）藏快餐食品时，要采取（）措施，严禁销售腐败变质、超过保质期和感官性状异常的快餐食品。

2

《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》规定，从事直接入口食品工作的从业人员应具有（），遵守铁路食品安全管理要求，规范站车食品经营。

3

(　)负责制定年度工法开发计划,(　)负责组织工法的开发工作,(　)负责安排专人进行工法开发工作,按时完成工法开发计划。

4

站车食品经营应具有与经营的食品品种、数量相适应的（）和设施设备，做到布局合理，操作流程规范。

5

下列对工法的描述中,正确的是(　)。

6

工法管理实施(　)管理。

7

餐车经营的食品原料应实行（），加工前应查验其品质，保证质量安全。

8

执行本单位任务或者主要是利用本单位的物质技术条件所完成的发明创造叫(　)。

9

餐车沿途补料应选择具有经营资质的（），符合食品安全要求。

10

职务发明创造申请专利被批准后,(　)为专利权人。

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