中式面点

籼米的特点是硬度中等，（）而胀性大。

发布于 2021-02-27 01:01:41

【单选题】
A 粘性小
B 无粘性
C 粘性大
D 粘性中等

关注者

0

被浏览

63

wknu 2023-02-27

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

十有八.九?

积极乐观才是生活最高级的乐感?

提问

回答

1371

被采纳

1365

关注TA

发私信

相关问题

1

糯米主要产于我国（）浙江等地。

2

糯米的特点是硬度低，（），涨性小。

3

大米的化学成分主要有蛋白质、（）糖类、维生素、矿物质、水分等

4

面点制作中的其它工具有储物工具、（）衡器等。

5

大米粒是由（）糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成的。

6

籼米粉调制的粉团质硬，可以（）。

7

大米的品质鉴定，主要是米的粒形，（）米的腹白、米的硬度等。

8

新鲜的大米有光泽、味清香、熟后（），滋味适合。

9

陈旧的大米色泽暗而无光（），品质发脆、柔韧性变弱、粘度降低。

10

优秀的米：米粒均匀整齐，没有（）

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服