第二章蛋白质的结

蛋白质的三级结构是指。三级结构通常由和组成。稳定三级结构的化学键包括、、、、，其中最重要的是__。

发布于 2021-03-20 09:47:56

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粉红兔子 2023-03-20

互联网/WOW猎人/直男癌/离婚

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steelswarm

这家伙很懒，什么也没写！

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1

肽键具有部分______键的性质，多为______式，也有______式，如果是顺式，这个肽键肯定与______残基的______基有关。酰胺平面中 Cα-N 单键旋转的角度称为______，Cα-C 单键旋转的角度称为______。

2

由______个氨基酸残基组成的肽为寡肽，______个氨基酸残基组成的肽为多肽，______个以上的氨基酸残基组成的肽通常被称为蛋白质。天然存在的活性肽有的是在核糖体上合成，这类活性肽由______编码，有的在核糖体以外的地方由特定的酶依次催化而成。例如，谷胱甘肽是在______合成的，而促甲状腺素释放因子是在______合成的。

3

蛋白质的结构一般包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构，______统称为高级结构，

4

蛋白质的一级结构是指______，它也称为蛋白质的______，含二硫键的蛋白质的一级结构还包括______；

5

β-折叠是肽链的一种相当伸展的结构，有______和______两种，其中更稳定的是______。如果β股交替出现极性残基和非极性残基，那么就可以形成______β折叠。β转角指伸展的肽链形成______的U形回折结构而改变了肽链的方向，其中氢键在n位氨基酸残基上的______与______位残基上的______之间形成。β凸起是由于β折叠中______而形成的，它也能改变多肽链的走向。______和______是没有规律的二级结构的总称。从结构的稳定性上看，右手______＞______＞______＞______，但在功能上，酶与蛋白质的活性中心通常由______充当，______和______一般只起支持作用。

6

模体可用在一级结构上，特指______模体，也可被用于功能模体或结构模体，相当于______结构。常见的模体包括______、______、______、______和______，其中通常能够结合 Ca+的模体是______，能够结合辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的是______，能够结合DNA特定序列的模体是______和______。

7

结构域是指______，与蛋白质的______直接相关。根据其占优势的二级结构元件的类型，结构域可分为

8

确定一种蛋白质三级结构的方法有______和______。用来展示蛋白质三维结构常见的模型有______、______、______、______、______和______。

9

具有______的蛋白质才会有四级结构。蛋白质四级结构包括______、______、______以及______。驱动四级结构形成或稳定四级结构的作用力包括______、______、______和______。

10

蛋白质折香的基本规律包括；______决定高级结构；蛋白质的折叠伴随着自由能的______；是协同和有序的过程；绝大多数需要______的帮助。某些蛋白质的折叠还需要______酶和______酶的帮助。蛋白质折叠经过启动过程形成______，再经______熔球体中间体最终形成完整的三维结构。驱动蛋白质折叠的主要动力是______，此外还有______、______、______、______和______。

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