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餐饮2023
因自身的组成而易于使微生物繁殖的食品称为易 腐食品。
发布于 2021-04-24 23:13:34
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2023-04-24
这家伙很懒,什么也没写!
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zwk906156808
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
食品行业协会和消费者组织可以广告或其他形式 向消费者推荐食品。
2
食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生 标准。
3
GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》规定,食品中不得检出致病菌。
4
GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》允许副溶血性弧菌可以在食品中限量存在。
5
食品腐败变质使营养价值降低。
6
根据微生物对温度的适应性,可将微生物分为嗜冷、 嗜温和嗜热三种。其中嗜冷微生物一般在≤5℃条件下生长。
7
高温微生物或嗜热微生物,即在 45℃以上温度条件下仍可进行代谢活动的微生物。
8
脂肪发生的变质称为酸败。
9
低于 0℃时,基本可以停止微生物对食物的分解过程。
10
食品的干燥保藏,主要是降低食品的含水量和水分活性,使微生物得不到充足的水而不能生长。
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