食协评委理论参考

老白干香型白酒是以粮谷为原料、经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。（）

发布于 2021-04-20 01:31:35

【判断题】

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护士衫下 2023-04-20

es? No. Yes? No. 枕？NO!!

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凤香型白酒的高度酒酒精度要求为41%vol—68%vol，低度酒的酒精度要求为25%vol—40%vol。（）

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凤香型白酒感官风格特征是：无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；醇香秀雅，具有乙酸乙酯和乳酸乙酯为主的复合香气；醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长；具有本品典型风格。（）

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