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New营养配餐单选判
通过科学配菜,可以发挥各种原料的( )。
发布于 2021-02-13 10:28:00
【单选题】
A 互补作用
B 聚合作用
C 赋香作用
D 膨润作用
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zhy158
2023-02-13
这家伙很懒,什么也没写!
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阿银。
这家伙很懒,什么也没写!
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检查配菜是否科学、合理,主要依据是( )。
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烹调原料的形态、大小、薄厚、长短规格完全一致,有利于( )。
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