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烤制面包的第三阶段火力要降至( )。
发布于 2022-03-25 19:06:35
【单选题】
A 120-150℃
B 180-200℃
C 220-230℃
D 230-250℃
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🐬旭洋
2022-03-25
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
鸡蛋中的蛋白具有一定的( ),对于稳定气泡具有重要的作用。
2
生物膨松面坯的( )程度与馅心的软硬程度是影响成形的主要因素。
3
烤炉的面火主要用于烤制制品的表面,形成质感和( )。
4
烤箱中的温度在( )时称为旺火,适宜烤制各种烧饼类品种。
5
烤制海绵蛋糕,应放入180℃的烤箱烤制( )分钟为宜。
6
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7
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9
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10
层酥制品油面被水油面( ),当生坯受热时,油面发生酥化作用,就使制品产生层次。
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