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中式面点师复习题1
( )职业道德建设的关键是企业员工的职业道德建设。
发布于 2023-04-13 18:29:47
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甜甜甜心
2023-04-13
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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卷制带馅品种时,不可将馅抹到面片边缘,以防卷筒时将馅( )出。
2
拧就是使坯条或坯剂形成绳状的成型手法,多与( )的手法结合使用。
3
( )社会公德、家庭伦理道德和职业道德是构成社会的全部道德内容。
4
( )职业道德是人们在职业过程中形成的外在的、非强制性的约束机制。
5
( )职业道德只能调节行业内部人员之间的相互关系。
6
( )大豆中含有丰富的营养成分,但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
7
( )发芽马铃薯的主要有毒成分是龙葵素。
8
( )出材率是指原材料经加工后可用部分的质量与加工前原材料总量的比例。
9
( )请长病假的职工,在病假期间与原单位保持着劳动关系,用人单位应与其签定劳动合同。
10
( )新《食品安全法》其适用范围包括食品生产、食品销售和餐饮服务,但食品添加剂的生产经营不含其内。
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