学历考试

番茄烹调时不要久煮,烧煮时稍加些(),就能破坏其中的有害物质番茄碱。

发布于 2021-07-14 09:41:01

【单选题】
A 盐
B 醋
C 料酒
D 白酒

关注者

0

被浏览

77

隔壁老樊 2021-07-14

一份耕耘，一份收获，付出就有回报永不遭遇过失败，因我所碰到的都是暂时的挫折。

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

退役熬夜冠军

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1485

被采纳

1107

关注TA

发私信

相关问题

1

因为畜肉制品加工时会丢失水分,所以无机盐中()含量也增加。

2

将食品置于低于常温或在()以下环境中,抑制微生物生长繁殖或抑制酶的活性,达到预防食品腐败变质的低温保藏法

3

光禽和禽肉如能在一周内用完,可在冷却状态下保存。如鸡肉,在温度为0℃、相对湿度为()的条件下,可储存保鲜7-11天。

4

人体内的水占人体体重为:()

5

()家畜类原料的结缔组织中,纤维构成都属于完全蛋白质。

6

“麻婆豆腐”特色的形成依赖于()的加入。

7

滑炒鸡丝所上的浆是()

8

“锅塌豆腐”制作时所用的糊是()。

9

()冷水锅焯料适合植物性原料。如(菜心、芹菜、荠菜等)

10

()上浆就是用浆将原料全面包裹,避免滑油时油与原料直接接触而导致其变老变色。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服