食品添加剂使用存在的问题有哪些？（）

发布于 2021-09-27 07:33:02

A.过量使用
B.违规使用
C.标识不规范
D.复配使用

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退役熬夜冠军 2021-09-27

这家伙很懒，什么也没写！

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小鱼儿

这家伙很懒，什么也没写！

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1

漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素褪色或使食品免于褐变。

2

目前常用的漂白剂主要有还原性和氧化性漂白剂两大类。

3

漂白剂的作用是将食品漂白失去原有的颜色。

4

腌渍蔬菜的护色可以使用葡萄糖酸亚铁。

5

硫磺可作为食品漂白剂，且仅限用于熏蒸。

6

食品添加剂的作用有（）。

7

食品添加剂是为了提高食品稳定性和方便食品加工而加入的，其本身没有营养价值。

8

食品添加剂是食品生产过程中有意加入的物质，不是食品本身原有的物质，因此有一定的毒性。

9

（）安全性评价是制定食品添加剂使用标准的重要依据。

10

中国古人重视并崇尚精神生活，在义利观上的主张不包括（）。

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