腌渍蔬菜的护色可以使用葡萄糖酸亚铁。

发布于 2021-09-27 07:32:44

A.正确
B.错误

关注者

0

被浏览

58

印象 2021-09-27

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

Mr.李

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1269

被采纳

1269

关注TA

发私信

相关问题

1

亚硝酸盐的护色机制是产生的NO2与肌红蛋白结合生成亚硝基肌红蛋白。

2

护色剂是能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善的食用色素。

3

漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素褪色或使食品免于褐变。

4

目前常用的漂白剂主要有还原性和氧化性漂白剂两大类。

5

漂白剂的作用是将食品漂白失去原有的颜色。

6

硫磺可作为食品漂白剂，且仅限用于熏蒸。

7

食品添加剂使用存在的问题有哪些？（）

8

食品添加剂的作用有（）。

9

食品添加剂是为了提高食品稳定性和方便食品加工而加入的，其本身没有营养价值。

10

食品添加剂是食品生产过程中有意加入的物质，不是食品本身原有的物质，因此有一定的毒性。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服