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中级茶艺师
绿茶初制加工中,茶叶产生红变的原因是由于()工序不足所造成。
发布于 2021-06-16 21:02:57
【单选题】
A 杀青
B 揉捻
C 干燥
D 发酵
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苦短
2021-06-16
这家伙很懒,什么也没写!
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1
潮汕功夫茶艺中用()闻香气。
2
根据茶具的质地和性能,冲泡乌龙茶宜选配下列()茶具。
3
形成茶叶香味的主要是()。
4
分布在云南、海南的大叶种茶树,由于茶多酚含量高,适制()。
5
分布在长江流域的小叶种茶树,氨基酸含量相对较高,适制()。
6
绿茶初制加工中,()工序是为了破碎细胞,便于冲泡浸出内含物。
7
红茶加工中的揉捻技术,主要起到()作用。
8
红茶加工中的()工序是破坏叶细胞,使茶汁揉出,便于氧化作用。
9
从香气来鉴别,()适度应具有熟苹果香,青草气味消失。
10
如果茶叶带馊酸则表示()过度。
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