中级茶艺师

红茶加工中的()工序是破坏叶细胞，使茶汁揉出，便于氧化作用。

发布于 2021-06-16 21:03:04

【单选题】
A 萎凋
B 杀青
C 揉捻
D 干燥

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全村的希望 2021-06-16

人永远在追求快乐，永远在逃避痛苦。

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这家伙很懒，什么也没写！

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分布在云南、海南的大叶种茶树，由于茶多酚含量高，适制()。

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分布在长江流域的小叶种茶树，氨基酸含量相对较高，适制()。

3

绿茶初制加工中，茶叶产生红变的原因是由于()工序不足所造成。

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绿茶初制加工中，()工序是为了破碎细胞，便于冲泡浸出内含物。

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红茶加工中的揉捻技术，主要起到()作用。

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从香气来鉴别，()适度应具有熟苹果香，青草气味消失。

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如果茶叶带馊酸则表示()过度。

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乌龙茶加工中，摇青过后必须要()工序。

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形成乌龙茶外形条索特点的是()

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