（）菜单要包括冷菜、汤类、热菜饭点等各类菜点。

发布于 2021-05-08 22:13:24

【单选题】
A 冷餐酒会
B 快餐
C 自助餐
D 点菜

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Royston Yuen 2021-05-08

浮游生物。身体短小不到1厘米。有一只眼睛却有着统治世界的野心

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这家伙很懒，什么也没写！

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（）宜欢迎人数较多的各种团体客人。

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冷餐酒会以冷菜为主、热菜为辅，品种都在（）种以上，而且讲究拼摆艺术。

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冷菜酒会安排的菜肴要有（）原料和不同的风格。

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标准低而简便的套菜，午晚餐可（），主菜可在鱼类或肉类中人选一种。

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（）一般无具体的餐桌服务。

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制作檀香三明治时必须切去面包（），对角切成两块或四块再插上牙签即可。

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制作（）时必须把白面包用清水泡软并挤干水，放入有黑胡椒粉等的牛肉馅内，搅匀成型，用油煎熟。

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餐务（）管理可使饭店成为一种组织复杂、分工很细、连续作业的整体。

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