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餐务()管理可使饭店成为一种组织复杂、分工很细、连续作业的整体。
发布于 2021-05-08 22:13:31
【单选题】
A 计划
B 生产
C 人员
D .纪律
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一樽还酹江月
2021-05-08
生命就是抗争
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小鱼儿
这家伙很懒,什么也没写!
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1
()菜单要包括冷菜、汤类、热菜饭点等各类菜点。
2
()一般无具体的餐桌服务。
3
制作檀香三明治时必须切去面包(),对角切成两块或四块再插上牙签即可。
4
()中还可以加多种配料如黄油、马乃司、西红柿片,计司片等。
5
制作()时必须把白面包用清水泡软并挤干水,放入有黑胡椒粉等的牛肉馅内,搅匀成型,用油煎熟。
6
变动菜单有控制与条件采购计划,调剂(),加强生产作业管理等作用。
7
()是企业满足消费要求,使生产和销售得以顺利进行的终于保证。
8
库存管理的原则之一是加快库存物资(),实现最好的经济效益。
9
()对可以少进或不进的物资,尽量少进或不进,以压缩库存处理费用,节约流通成本。
10
物资()时都应如实地在储货卡上进行登记。
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