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【简答题】43.简述感官品评与心理的关系。
发布于 2022-02-19 14:04:25
参考答案：
品评实践证明，品评效果与品评员的心理状态关系很大：
(1)环境与心理。环境条件会对心理活动产生面要的影响，其中对环境影响较大的因素有光照，噪音，温湿度等。
(2)工作程序与心理。品评工作程序的安排应以保持品评员感官灵敏、心情舒畅，轻松为原则，做到科学有序。每天品评轮次不宜太多，每轮品评之间要有适当的休息，注意劳逸结合。
(3)干扰与心理。品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰有：题目的干扰；提示的干扰；临近人员自言自语的干扰；交卷后室外议论的干扰等。
(4)压力与心理。整个品评过程中，品评员的心情始终保持轻松、愉快的状态。如品评员产生心理压力，会改变自己的心理状态，使品评结果产生误差。
参考解析：
暂无
品评实践证明，品评效果与品评员的心理状态关系很大：
(1)环境与心理。环境条件会对心理活动产生面要的影响，其中对环境影响较大的因素有光照，噪音，温湿度等。
(2)工作程序与心理。品评工作程序的安排应以保持品评员感官灵敏、心情舒畅，轻松为原则，做到科学有序。每天品评轮次不宜太多，每轮品评之间要有适当的休息，注意劳逸结合。
(3)干扰与心理。品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰有：题目的干扰；提示的干扰；临近人员自言自语的干扰；交卷后室外议论的干扰等。
(4)压力与心理。整个品评过程中，品评员的心情始终保持轻松、愉快的状态。如品评员产生心理压力，会改变自己的心理状态，使品评结果产生误差。
参考解析：
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