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白酒酿造(制酒、制
13.酿造用水的无机成分中的____是有害成分。
发布于 2021-04-16 20:40:31
【多选题】
A 砷
B 硫化物
C 硒
D 亚硝酸盐
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77565001
2023-04-16
这家伙很懒,什么也没写!
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8.到1979年第三届全国评酒会上,已有____产品获得国家优质白酒称号,这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。
2
9.____麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平,所具备的优势更加明显。
3
10.以贵州茅台酒为代表的大曲酱香型酒具有风格特点(
4
11.与其他香型白酒比较,茅台酒微量成分的特点( )。
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12.酿造用水的无机成分中的____是有益成分。
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14.小曲所含的微生物主要是____ 。
7
15.培养基灭菌一般采用____。
8
16.根霉所产的酸主要是____ 。
9
17.细菌按形态可分为____大类。
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18.曲霉菌在生长过程中所需热量由分解____而产生。
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