白酒酿造（制酒、制

12.酿造用水的无机成分中的____是有益成分。

发布于 2021-04-16 20:40:30

【多选题】
A 磷
B 锰
C 硒
D 钾

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万戈木木 2023-04-16

这家伙很懒，什么也没写！

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yingying520

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7.大小曲混用工艺在贵州等地较普遍，有____。

2

8.到1979年第三届全国评酒会上，已有____产品获得国家优质白酒称号，这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。

3

9.____麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平，所具备的优势更加明显。

4

10.以贵州茅台酒为代表的大曲酱香型酒具有风格特点（

5

11.与其他香型白酒比较，茅台酒微量成分的特点（）。

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13.酿造用水的无机成分中的____是有害成分。

7

14.小曲所含的微生物主要是____ 。

8

15.培养基灭菌一般采用____。

9

16.根霉所产的酸主要是____ 。

10

17.细菌按形态可分为____大类。

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