Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
全站搜索
提问
会员
中心
登录
注册
中式面点师中级
物理膨松面坯(),组织细密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。
发布于 2021-07-11 09:11:58
【单选题】
A 口感酥松
B 口感软糯
C 口味咸鲜
D 体积疏松膨大
查看更多
关注者
0
被浏览
84
体验AI问答!更聪明、超智能!
一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
色即是空
2021-07-11
你要求的次数愈多,你就越容易得到你要的东西,而且连带地也会得到更多乐趣。
此回答被采纳为最佳答案,开通VIP会员可查看
1
个回答
默认排序
按发布时间排序
撰写答案
请登录后再发布答案,
点击登录
登录
注册新账号
有人回复时邮件通知我
关于作者
海绵宝宝
干货分享师/不搞公众号/心安理得
提问
914
回答
1558
被采纳
1559
关注TA
发私信
相关问题
1
层酥皮面主要用于包制(),起分层作用。
2
调制层酥皮面中蛋水面时,应将原料和匀揉透,整理成方形,()待用。
3
小包酥生产的特点是()。
4
炸制一品烧饼,花生油用旺火烧至()成热,分批下入生坯,炸8~9分钟成熟即可。
5
制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入()调成油面。
6
调制物理膨松面坯方法一,要洗净打蛋溶器及蛋抽子,按比例将()放入溶器中,用蛋抽子高速搅打蛋液。
7
使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯,其()成品具有细密膨松色白胀发性强质量更好的特点。
8
调制物理膨松面坯,选用含氮物质高灰分少,胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体能力强的()。
9
调制物理膨松面坯,抽打蛋液必须始终()地进行,直至蛋液呈{XZ}浓稠的细泡沫状,以能立住筷子为准。
10
制作海绵蛋糕的配料一般为:低筋面粉500克,鸡蛋1000克,白砂糖500克,黄油()克,香草粉少许。
发布
问题
手机
浏览
扫码手机浏览
分享
好友
在线
客服
回到
顶部