中式面点师中级

用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的()，且口感软糯适口。

发布于 2021-07-11 09:14:09

【单选题】
A 口感和香味
B 黏性和甜味
C 黏性和香味
D 天然色泽和香味

关注者

0

被浏览

100

MrCheng 2021-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

路人甲

汽车、汽车发动机话题的优秀答主

提问

回答

1099

被采纳

1098

关注TA

发私信

相关问题

1

松质糕多孔，()；口感松软，成品大多有甜味。

2

选择一组正确的句子()。

3

米浆类面坯的特性为()。

4

用糯米粉与面粉掺和方法制成的成品，不易变形，能增加筋力韧性有()。

5

用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有()的特点。

6

八宝饭的制作要点：放蒸好的米时()。

7

制作芝麻凉卷的一般配料为糯米()克豆沙馅400克，芝麻250克。

8

制作芝麻凉卷，将搓好的糯米饭滚上芝麻末，搓成直径5厘米的长条后，压扁成()厘米宽的片。

9

制作豆类面坯，去皮过罗时可()。

10

大豆蛋白质脂肪丰富，黄豆粉()差，与面粉掺和后可制成团子糕饼等。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服