厨师初级

调料又称调味品、调味原料，它是用于()调和食物口味的一类原料。

发布于 2021-07-11 09:23:18

【单选题】
A 随时随地的
B 刀工处理后
C 刀工处理时
D 烹调过程中

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阿银。 2021-07-11

这家伙很懒，什么也没写！

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长方块一般烤方、酱方、蒸方和()四种。

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低温和长时间加热的菜肴，其料形应比炒菜类原料()。

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简单的说“()是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。

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菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总的()。

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