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()泡夫成熟的方法有两种,一种是烘烤成熟,一种是冷冻成熟。
发布于 2021-04-10 01:35:26
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青云
2021-04-10
生命之长短殊不重要,只要你活得快乐,在有生之年做些有意义的事,便已足够。
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姚建龙
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
()木司是一种层次清晰、松酥的甜食。
2
()木司是一种奶油含量很高,十分软滑、细腻的西点。
3
( )木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。
4
( )泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度不能太高,一般在180℃左右。
5
()泡夫成熟后,合格的制品应该色泽金黄,口味香甜。
6
()泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。
7
( )泡夫的成熟方法有两种,一种是烘烤成熟,另一种油炸成熟。
8
()泡夫的成型方法有挤制法、切割法、复合法等,一般多采用复合法。
9
()泡夫烘烤前期要经常打开炉门查看烘烤情况,以免炉温太高,影响泡夫胀发。
10
()泡夫烘烤的后期阶段,应采取降低炉温或打开炉门的办法,使内部温度降低,蒸汽蒸出,使泡夫表面形成酥脆的特点。
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