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冰冻鱼解冻时以( )为好。
发布于 2021-03-15 01:35:31
【单选题】
A A.自然解冻
B 冷水浸泡
C 温水浸泡
D 沸水冲洗
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guml
2023-03-15
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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1
( )是指食物内所含的能供给人体营养的有效成分。
2
( )是餐饮业采购一条基本原则,以最基本,最有限的财力来满足 顾客多样化需要。
3
海参一般采用水发,采用( )结合。
4
以下原料中可采用盐发的原料有( )
5
蔬菜最适宜于低温保管,即( )℃度最佳。
6
( )可促进食物中钙质分解,增加磷钙吸收率,使骨刺软 化,而且可补偿人体缺少钙磷所引起的软骨症之缺陷。
7
属于牛后腿部位的肌肉组织是( )。
8
水发有两种方式,它们是( )。
9
油发主要是利用( )来膨胀干货原料形体
10
下列食物中,富含维生素B2的一组是( )。
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