制作蛋黄黄油酱时,下列操作是正确的是( B )。 (A)将蛋黄液搅拌到一定程度,加入黄油搅拌 (B)蛋黄液搅拌至冷却时,将其倒入已搅拌至胀发的黄油中 ()首先将所有的糖和水熬制变稠,然后加入蛋黄打发 ()停止转动搅拌,将煮好的糖液倒入到蛋黄液中时

发布于 2021-03-06 19:37:02
【填空题】

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