Toggle navigation
首页
问答
文章
话题
专家
全站搜索
提问
会员
中心
登录
注册
技能节
“蛋黄”是指( B )。 (A)蛋清 ()蛋黄 ()全蛋
发布于 2021-03-06 19:36:57
【填空题】
查看更多
关注者
0
被浏览
122
体验AI问答!更聪明、超智能!
一款基于GPT的超级AI助手,可以对话、创作、写文案!
👉 点击使用 - AI智能问答 🔥
阿银。
2023-03-06
这家伙很懒,什么也没写!
此回答被采纳为最佳答案,开通VIP会员可查看
1
个回答
默认排序
按发布时间排序
撰写答案
请登录后再发布答案,
点击登录
登录
注册新账号
有人回复时邮件通知我
关于作者
fp2090
这家伙很懒,什么也没写!
提问
1226
回答
1370
被采纳
1370
关注TA
发私信
相关问题
1
印刷品上的油墨含有毒物质( C )。 (A)多环芳烃 (B)铅 ()多氯联苯 ()氯乙烯单体
2
不属于包装材料污染的有毒物质是( A )。 (A)炸油中的3-4苯并芘 (B)油墨中的多氯联苯 ()陶器中的铅 ()塑料袋中的氯乙烯
3
一般情况下,制作软质面包时,鲜酵母的用量为面粉用量的( A )。 (A)3~4% (B)5~6% ()7~8% ()10~12%
4
一般将厨房当月使用而无剩余的( C )原材料成本,做为成本核算的基数之一。 (A)采购 (B)保管 ()领用 ()预定
5
不属于放射性污染源的是( D )。 (A)核爆炸 (B)核设施 ()核意外事故 ()放射性保管食物
6
污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素是( C )。 ()水分 ()光线
7
操作人员要随时注意电气设备的运转情况,发现异常情况要立刻( A )。 (A)停电 (B)停止操作 ()查找异常原因 ()继续操作
8
香料的英文名称为( B )。 (一)糖 (B)香料 ()麦芽 ()牛奶
9
一般情况下,蛋清在( B )左右时蛋液的起泡性最佳。 A)20°C ()22°C ()25°C (深)28°C
10
制作蛋黄黄油酱时,下列操作是正确的是( B )。 (A)将蛋黄液搅拌到一定程度,加入黄油搅拌 (B)蛋黄液搅拌至冷却时,将其倒入已搅拌至胀发的黄油中 ()首先将所有的糖和水熬制变稠,然后加入蛋黄打发 ()停止转动搅拌,将煮好的糖液倒入到蛋黄液中时
发布
问题
手机
浏览
扫码手机浏览
分享
好友
在线
客服
回到
顶部