技能节

一般将厨房当月使用而无剩余的( C )原材料成本，做为成本核算的基数之一。（A）采购（B）保管（）领用（）预定

发布于 2021-03-06 19:36:55

【填空题】

关注者

0

被浏览

78

87756655 2023-03-06

这家伙很懒，什么也没写！

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

eggyy

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

625

被采纳

625

关注TA

发私信

相关问题

1

使用玻璃杯盛装零点甜点时，可以看到成品内部组织，这种方法简单、明快、立体感强，下列零点甜点中常采用此方法装盘的是( B )。（A）法式小甜点（B）巧克力木斯（）奶油蛋糕（）奶油泡夫

2

触电方式分为接触触电、接触电压触电和( D )。（A）同相触电（）单相触电（）两相触电

3

印刷品上的油墨含有毒物质( C )。（A）多环芳烃（B）铅（）多氯联苯（）氯乙烯单体

4

不属于包装材料污染的有毒物质是( A )。（A）炸油中的3-4苯并芘（B）油墨中的多氯联苯（）陶器中的铅（）塑料袋中的氯乙烯

5

一般情况下，制作软质面包时，鲜酵母的用量为面粉用量的( A )。（A）3~4% （B）5~6% （）7~8% （）10~12%

6

不属于放射性污染源的是( D )。（A）核爆炸（B）核设施（）核意外事故（）放射性保管食物

7

“蛋黄”是指（ B ）。（A）蛋清（）蛋黄（）全蛋

8

污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是( C )。（）水分（）光线

9

操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻( A )。（A）停电（B）停止操作（）查找异常原因（）继续操作

10

香料的英文名称为（ B ）。（一）糖（B）香料（）麦芽（）牛奶

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服