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下列不属于面点装盘基本方法的是( )装盘法。
发布于 2022-03-25 19:08:52
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海绵宝宝
2022-03-25
干货分享师/不搞公众号/心安理得
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黄桂柿子饼的成熟工艺是先烙后( )约5分钟即熟。
2
盘饰是在( )面点工艺基础上,运用现代面塑手段,通过合理围饰、点缀或组装,使成品组合成艺术图形的工艺过程。
3
下列对盘饰总体要求表述正确的选项是( )。
4
面点盘饰作品应按( )要求设计。
5
面点图案式的装盘是根据( )进行组合构图的。
6
面点点缀式装盘方法具有( )的效果。
7
面点装饰料油膏是用( )和黄油调制而成的。
8
用琼脂糖膏裱花,可使裱花图案的表面呈( )。
9
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10
挤是面点装饰工艺中的基本手法,即运用各种花色( )挤嘴,挤注成丰富多彩图案的工艺方法。
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