根据宴席档次和菜肴质量的要求,将各种加工成形的原料加以适当的配合,供烹调或直接食用的()称菜肴组配。

发布于 2022-07-11 09:25:17
【单选题】
A 烹调方法
B 调味手段
C 工艺处理
D 工艺过程

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