厨师初级

若一次宴会菜点每桌销售额为1000元，宴会毛利率为70%，在每桌宴席菜点的可容成本为()元。

发布于 2022-07-11 09:26:14

【单选题】
A 300
B 500
C 700
D 800

关注者

0

被浏览

101

宇轩 2022-07-11

想在你的脸上扮演一只啄木鸟?

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

海绵宝宝

干货分享师/不搞公众号/心安理得

提问

回答

1558

被采纳

1559

关注TA

发私信

相关问题

1

谷类原料的限制氨基酸是()。

2

维生素C含量最低的食物是()。

3

饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、()和成本泄露点多三个方面。

4

饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、()和便于比较销售情况并加以改进。

5

餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或()担任。

6

关于饮食产品的价格结构特点，下列描述错误的是()。

7

内扣毛利率是指菜肴的()和售价的百分比。

8

下列关于粗加工间的操作工序，不正确的是()。

9

厨房安全用电管理制度主要包括指定用电安全责任人、张贴操作规程说明牌和()三个方面。

10

厨房燃气设备中，用于炖煮汤料的炉具是()。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服