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送酒员根据勾兑通知单核定酒的品种、酒龄、数量,确认无误后,接好酒泵、电源,开启有关阀门。
发布于 2022-06-15 09:11:48
【判断题】
A 正确
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许多的小兵器
2022-06-15
这家伙很懒,什么也没写!
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1
选酒的主要依据为()。
2
清香型白酒中的有机酸以()为主,是保证酒体醇甜、绵软、协调的重要物质。
3
按照《勾兑通知单》将不同档次的酒送入基酒罐进行组合,循环混合均匀后,取样检测()品评确定活性炭加量范围。
4
酒的卫生指标主要包括下列哪些物质()
5
以下白酒的过滤速度叙述正确的是()
6
当勾兑罐放满酒后,应开启空气搅拌器搅拌,使罐中酒上下均质。
7
酒循环好后,勾兑罐中取样化验、品评,合格后方可送成装贮酒罐。
8
除浊罐中活性炭的添加量,根据小样确定的活性炭加量比例及基酒数量计算出。
9
活性炭准确计量后加入罐中,循环使活性炭与酒体充分接触,除浊处理时间及搅拌次数根据小样试验确定。
10
勾兑罐、缓冲罐每月要放尽酒底,用纯化水清洗一次,保证酒罐清洁干净,做好清洗记录。
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