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中式面点
籼米粉调制的粉团质硬,可以()。
发布于 2021-02-27 01:01:41
【单选题】
A 做粘质糕
B 做花式糕
C 发酵使用
D 不发酵使用
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hyz860210
2023-02-27
这家伙很懒,什么也没写!
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步云☁️
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
糯米的特点是硬度低,(),涨性小。
2
大米的化学成分主要有蛋白质、()糖类、维生素、矿物质、水分等
3
面点制作中的其它工具有储物工具、()衡器等。
4
大米粒是由()糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成的。
5
籼米的特点是硬度中等,()而胀性大。
6
大米的品质鉴定,主要是米的粒形,()米的腹白、米的硬度等。
7
新鲜的大米有光泽、味清香、熟后(),滋味适合。
8
陈旧的大米色泽暗而无光(),品质发脆、柔韧性变弱、粘度降低。
9
优秀的米:米粒均匀整齐,没有()
10
每种米都有其典型的米粒()和大小
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