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中式面点
优秀的米:米粒均匀整齐,没有()
发布于 2021-02-27 01:01:43
【单选题】
A 未熟粒
B 已熟粒
C 半熟粒
D 生熟粒
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y123456
2023-02-27
这家伙很懒,什么也没写!
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这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
籼米的特点是硬度中等,()而胀性大。
2
籼米粉调制的粉团质硬,可以()。
3
大米的品质鉴定,主要是米的粒形,()米的腹白、米的硬度等。
4
新鲜的大米有光泽、味清香、熟后(),滋味适合。
5
陈旧的大米色泽暗而无光(),品质发脆、柔韧性变弱、粘度降低。
6
每种米都有其典型的米粒()和大小
7
米的腹白是指米上呈乳白色()的部分
8
有腹白的米,吸水率低,出饭率小,(),蛋白质含量少且不宜储藏
9
硬度小的米易成(),品质低
10
面粉的品质鉴定主要从()颜色、新鲜度和面筋质的含量四方面鉴定
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