漂白剂的作用是将食品漂白失去原有的颜色。

发布于 2021-09-27 07:32:34

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何小帅 2021-09-27

时间顺流而下，生活逆水行舟。

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这家伙很懒，什么也没写！

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1

漂白剂的作用除漂白作用外还包括。

2

亚硝酸盐的护色机制是产生的NO2与肌红蛋白结合生成亚硝基肌红蛋白。

3

护色剂是能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善的食用色素。

4

漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使色素褪色或使食品免于褐变。

5

目前常用的漂白剂主要有还原性和氧化性漂白剂两大类。

6

腌渍蔬菜的护色可以使用葡萄糖酸亚铁。

7

硫磺可作为食品漂白剂，且仅限用于熏蒸。

8

食品添加剂使用存在的问题有哪些？（）

9

食品添加剂的作用有（）。

10

食品添加剂是为了提高食品稳定性和方便食品加工而加入的，其本身没有营养价值。

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