原料贮藏保管时对（）的原料，通常只登记入账，不入库而直接由厨房领用。

发布于 2021-05-08 22:12:44

【单选题】
A 不宜长期贮存
B 长期贮存
C 成本低
D 成本较高

关注者

0

被浏览

41

老坛脚踩牛肉面 2021-05-08

房多车多钱多

此回答被采纳为最佳答案，开通VIP会员可查看

1 个回答

撰写答案

请登录后再发布答案，点击登录

关于作者

MY2021

这家伙很懒，什么也没写！

提问

回答

1285

被采纳

1224

关注TA

发私信

相关问题

1

把好（）关可推动餐饮工作质量的不断提高。

2

（）等于耗用原材料的总成本除以成品数量。

3

饮食产品价格=耗用原材料成本+（）。

4

实行饮食全面成本管理可要求（）都参与成本管理，以保证各项具体工作任务的落实。

5

（）原则包括原料质量优良，即具有较高的使用价值，货真价实，出材率高。

6

烹饪原料成本的支出与（）的关系最为密切。

7

（）要求科学烹调，合理加工，避免食物中的营养素遭受损失。

8

根据原料外形结构、（）等合理选料和搭配，使菜肴达到合理营养的目的即是科学配菜。

9

炒菜应荤素搭配，使蔬菜中的钙、铁与肉中的某些氨基酸结合，从而提高钙，铁的（）。

10

Pleasewait10minutes.Bringmeabarkingpanformeplease.中文含义是：请等10分钟，请帮我取一个（）来。

发布
问题

手机
浏览

扫码手机浏览

在线
客服