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()要求科学烹调,合理加工,避免食物中的营养素遭受损失。
发布于 2021-05-08 22:12:46
【单选题】
A 平衡膳食
B 烹调得当
C 烹调合理
D 烹调技艺
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Goboo
2021-05-08
这家伙很懒,什么也没写!
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吴昊
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
饮食产品价格=耗用原材料成本+()。
2
实行饮食全面成本管理可要求()都参与成本管理,以保证各项具体工作任务的落实。
3
()原则包括原料质量优良,即具有较高的使用价值,货真价实,出材率高。
4
原料贮藏保管时对()的原料,通常只登记入账,不入库而直接由厨房领用。
5
烹饪原料成本的支出与()的关系最为密切。
6
根据原料外形结构、()等合理选料和搭配,使菜肴达到合理营养的目的即是科学配菜。
7
炒菜应荤素搭配,使蔬菜中的钙、铁与肉中的某些氨基酸结合,从而提高钙,铁的()。
8
Pleasewait10minutes.Bringmeabarkingpanformeplease.中文含义是:请等10分钟,请帮我取一个()来。
9
菜肴的物理味觉是指菜肴的物理性质对口腔触觉器官的刺激,通常称做“()”
10
()味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。
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