菜肴的物理味觉是指菜肴的物理性质对口腔触觉器官的刺激，通常称做“（）”

发布于 2021-05-08 22:12:51

【单选题】
A 口味
B 风味
C 口感
D 滋味

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大鱼小鱼 2021-05-08

别把生活当作游戏，谁游戏人生，生活就惩罚谁，这不是劝诫，而是--规则！

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喃哥

这家伙很懒，什么也没写！

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1

烹饪原料成本的支出与（）的关系最为密切。

2

（）要求科学烹调，合理加工，避免食物中的营养素遭受损失。

3

根据原料外形结构、（）等合理选料和搭配，使菜肴达到合理营养的目的即是科学配菜。

4

炒菜应荤素搭配，使蔬菜中的钙、铁与肉中的某些氨基酸结合，从而提高钙，铁的（）。

5

Pleasewait10minutes.Bringmeabarkingpanformeplease.中文含义是：请等10分钟，请帮我取一个（）来。

6

（）味觉指的是化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

7

通常来说，任何浓度下的单纯（）都有不快感觉。

8

最能刺激味觉的温度在10—40摄氏度之间，其中以（）摄氏度时最敏锐。

9

（）越高，味觉越充分。

10

葱蒜的气味主要是一些（）。

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