厨师初级

调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）()；3）增强食疗保健作用；4）丰富菜品的色彩；5）调节菜品的质感。

发布于 2021-07-11 09:23:47

【单选题】
A 增味作用
B 减味作用
C 去除异味
D 增减口味

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奈尔伽姆 2021-07-11

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