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中式面点
摘剂的要领:左手不能用力过大,揪下一只剂子后,左手将面条转(),然后再揪。
发布于 2021-02-27 01:02:15
【单选题】
A 90°
B 50°
C 60°
D 30°
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哆啦A梦
2023-02-27
这家伙很懒,什么也没写!
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Tan2012
这家伙很懒,什么也没写!
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相关问题
1
搓条的要领,(),两边使力平衡。
2
搓条,要用()推搓,不能用掌心,否则不易搓匀。
3
搓是一项()技术动作,在坯料制作中也有运用
4
成形中,搓分搓条和()两种。
5
根据各种面坯性质,常用的下剂方法有()挖剂、拉剂、切剂、剁剂等。
6
制皮常用的方法有按皮、()拍皮、捏皮、摊皮和压皮等。
7
上馅也称包馅、()打馅等。
8
擀就是()各种面杖工具将面胚擀制成不同形态的一种工艺手法。
9
按就是用手掌根或()按压坯形的手法。
10
擀制作时要求做到,工具使用得心应手,操作用力均匀,()熟练
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